Фриттата — сытно и НЕкалорийно

Фриттата — это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 300 гр.
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Соль (по-вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный (по вкусу) — 2 гр.
  • Базилик сушеный — 2 гр.
  • Масло оливковое — 10 гр.

Приготовление:

  1. Овощи помыть, кабачки очистить от кожицы и семян.
  2. Помидор и кабачки порезать кружочками.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. В разогретую сковороду добавить масло и обжарить кабачки до исчезновения влаги.
  5. Яйца, соль и перец взбить с помощью венчика, залить кабачки.
  6. Накрыть крышкой, убавить огонь и жарить до готовности.
  7. За пять минут до готовности положить помидоры, сыр и томить под крышкой еще 5 минут.
  8. При подаче посыпать сушеным базиликом.

Приятного аппетита!