Козинаки с семечками и кунжутом

Козинаками называют семечки подсолнуха, прессованные и залитые сахарным сиропом. Польза козинак заключается в том, что они являются источником энергии для человеческого организма. Мы предлагаем быстро и легко приготовить такие сладости у себя дома!

Ингредиенты:

  • 150 г семечек очищенных
  • 30 г кунжута
  •  180 г меда
  •  40 г сахара
  • сок половины лимона

Приготовление:

  1. Семечки немного поджарить до чуть янтарного цвета
  2. То же самое проделать с кунжутом.
  3. Мёд разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
  4. Высыпать в кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и варить в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.
  5. Довольно широкую плоскую тарелку смочить холодной водой и выложить на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить на полчаса для остывания.
  6. Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать на традиционные ромбы.